蜗牛的种类很多，约25000多种。仅我国便有数千种。我国有食用价值的约11种，如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛、华蜗牛、散大蜗牛等。褐云玛瑙蜗牛一般指非洲大蜗牛，非洲大蜗牛（学名：Achatina Fulica）：是中大型的陆栖蜗牛。
蜗牛的种类很多，全世界各地有蜗牛四万种，常见的蜗牛种类有覆盖大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、棕色云玛瑙蜗牛、白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、玛瑙蜗牛、华蜗牛、夏威夷蜗牛等。蜗牛为无脊椎动物，身上有唾涎，头的腹面有口，口内具有齿舌，头部显著，具有触角2对，拥有数万颗牙齿，牙齿的数量很多。
现在世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有三种：法国蜗牛 又叫葡萄蜗牛，因主要生活在葡萄种植园内，以葡萄茎、叶、芽、果等为食而得名。又因其形似苹果，故而又称苹果蜗牛，学名叫盖罩大蜗牛。
通常用来做法国菜的第一道菜。全球有2万2000多种，但在国际市场上可以销售的食用蜗牛主要只有法国蜗牛、庭院蜗牛、马诺蜗牛等几种。国内有白玉蜗牛，舟山台湾省、湖北省、东南沿海省都是人工养殖。蜗牛与鱼翅、扇贝、鲍鱼并列为世界四大名品，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。
1、夏威夷蜗牛 拉丁文学名：Genus Achatinella 属于软体动物、贝类动物。外形：它们的颜色、外形都各有不同，但平均大约3/4英寸长。
2、夏威夷蜗牛，是一种生活在夏威夷群岛上的蜗牛，据说夏威夷蜗牛的颜色非常漂亮，而且后壳上赤橙黄绿青蓝紫的，外形几乎和其他的蜗牛没有什么两样，在野外主要是吃一些叶子、花、吸食死亡动物的体液，然而夏威夷蜗牛现在由于栖息地被破坏正濒临灭绝危机。
3、夏威夷蜗牛是一种非常有趣的生物，它是世界上最小的陆生蜗牛之一。夏威夷蜗牛是夏威夷的特有种，它们只分布在夏威夷群岛的一些小岛上。这些蜗牛主要以食用植物为主，它们能够从不同的植物来源获取足够的营养。
4、夏威夷蜗牛的生活习性主要在夜晚进行，它们选择在阴暗的环境中活动。这些独特的生物主要栖息于美国夏威夷群岛中的瓦胡岛上，尤其偏爱海拔较高的山区，这里的本土夏威夷蜗牛喜欢在本地树木和矮树丛的枝叶上生活。它们的食谱相当特别，主要以树叶和茎干表面的真菌为食。
1、夏威夷蜗牛（genus Achatinella）是的，它是濒危动物。大部分居住在美国夏威夷群岛的瓦胡岛上。http：// 夏威夷蜗牛属于树居蜗牛，是在夜间活动的，并且成年的蜗牛是雌雄同体的，可以自行生育下一代。大部分居住在美国夏威夷群岛的瓦胡岛上。
2、因此，夏威夷蜗牛的数量急剧下降，已经到了濒临绝种的边缘。这一严峻的态势提醒我们，保护生物多样性，维护生态平衡，是我们共同的责任。每一个生物的存续，都关系到地球生态系统的健康与完整。
3、夏威夷蜗牛的生活习性主要在夜晚进行，它们选择在阴暗的环境中活动。这些独特的生物主要栖息于美国夏威夷群岛中的瓦胡岛上，尤其偏爱海拔较高的山区，这里的本土夏威夷蜗牛喜欢在本地树木和矮树丛的枝叶上生活。它们的食谱相当特别，主要以树叶和茎干表面的真菌为食。
4、夏威夷蜗牛的数量急剧下降，已经成为夏威夷列为濒危物种的原因之一。因此，夏威夷林业和野生动物部门组织了多场保护活动，以保护夏威夷蜗牛的生态环境和它们的栖息地。此外，公众也应加强对夏威夷蜗牛的认识和保护，重视生态环境的保护和可持续发展，帮助夏威夷蜗牛保持稳定的数量和生态地位。
5、夏威夷蜗牛是一类色彩鲜艳的蜗牛，属于小玛瑙螺属。它们分布在夏威夷，所有现存物种都已濒危。它们的壳大都是左旋的，而其他腹足纲的壳很多时都是右旋的。
6、但现在夏威夷蜗牛的状况却十分糟糕，已经成为濒危物种，甚至被称为“夏威夷的熊猫”。外形特征：夏威夷蜗牛是夜间活动，喜欢栖息在树上。它们分布在岛上海拔高度400米以上山上的本地原产的树木或矮树丛上，主要吃叶子上生长的真菌。