步骤8?把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上 步骤9?最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟 步骤10?蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀 步骤11?再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可 成品。
3，将搅拌好的猪肉糜放在盘子上压成饼，然后将咸蛋黄弄碎均匀的撒在肉饼上面，上蒸笼蒸上15分钟后即可出锅。4，高汤加热，加入适量的酱油、盐和味精，淋在出锅的肉饼上，这道咸蛋蒸肉饼即可完成。首先，是这咸蛋。鸭蛋本。
咸蛋黄蒸肉饼的做法用料：猪肉适量 生咸鸭蛋适量 辅料：葱姜末适量 配料：料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、水适量。步骤：请点击输入图片描述 准备材料，猪肉末（三分肥七分瘦）、生咸鸭蛋。请点击输入图片。
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。[美食中国]注意：剁肉泥的。
把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上。最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟。9、蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入两勺生抽和半勺亦舒堂火麻油搅匀。10、再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。小诀窍 猪肉要选用有肥有。
蒸肉饼的做法 第一步 把猪肉、咸鸭蛋洗干净放入盘子里，接着把猪肉剁成肉糜，之后把咸鸭蛋打开放在猪肉糜里，咸蛋黄要先用小碗装起来，咸蛋黄要等把肉糜搅拌好后再放在肉饼上面。第二步 将料酒、姜末、生抽、砂糖和红薯。
制作流程：剁肉末-调配肉饼-整理蒸盘-上锅清蒸-上桌品尝 ▍咸蛋蒸肉饼—制作过程 1)；把选购的半肥瘦前腿肉，洗净后把水沥干，肥瘦分离分别切成小块，再分别剁成碎末，混合一起。根据口感的不同，猪肉切粗切细自行调控。
腌制1小时入味。将步骤二拌好的冬菇猪肉馅装入圆盘中,抹平表面,蒸米饭时和生米一起入锅,按下电饭锅的煮饭键,和米饭一起蒸熟即可。2.咸蛋蒸肉饼 做法步骤:用两根筷子按顺时针方向使劲搅打肉泥,边搅打边一勺一勺的。
蒸肉饼的家常做法如下：准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。将咸蛋黄放在肉馅。
嫩滑肉饼蒸蛋的做法 选用猪前腿肉，口感比较滑。请点击输入图片描述 将肉剁成碎末，手剁口感好点，也可以机绞。请点击输入图片描述 放盐、酱油、淀粉搅拌均匀后加入少许的水再搅拌，腌制半小时。请点击输入图片。